Émeline Birot - Diététicienne Nutritionniste

Mon parcours

Diplômée en 2003, après plusieurs expériences dans le domaine de la restauration collective, je me suis installée en libéral en 2006 à Saumur et Vihiers.

En 2009, j’ai suivi la formation du Groupe de Réflexion sur l’Obésité et le Surpoids (G.R.O.S.) à Paris. Très enrichissante, elle m’a permis d’avoir une approche différente pour la prise en charge du surpoids et de l’obésité, notamment :

Pour traiter la restriction cognitive et vous guider vers une alimentation basée sur l’écoute des sensations alimentaires.
Tenir compte du rôle des émotions dans votre comportement alimentaire.
Aborder l’image corporelle.

De 2012 à 2015, j’ai travaillé, en parallèle de mon activité libérale, à l’hôpital local de Vihiers – Chemillé pour la prévention de la dénutrition des personnes âgées.

En 2016, j’ai suivi une formation en Education Thérapeutique du Patient (ETP) qui me permet désormais d’animer des ateliers diététiques pour le réseau REMMEDIA 49.

En 2019, j’ai suivi une formation en micronutrition dispensée par l’Institut Européen de Diététique et Micronutrition. La micronutrition s’intéresse à la répercussion de carences en vitamines, minéraux, antioxydants, oméga 3… sur notre état de santé. L’objectif est alors de proposer une alimentation adaptée qui peut aussi s’accompagner d’un conseil de compléments alimentaires pour pallier les carences et ainsi rétablir l’équilibre de l’organisme.

Cette même année, j’ai suivi une formation par le biais de l’association POMMES et SENS sur le développement des sens pour travailler l’éveil du goût des enfants mais aussi pour les adultes afin de retrouver le plaisir de manger.

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